Натуральный говяжий соединительнотканный белок высшей категории БиоПро-В
Натуральный говяжий соединительнотканный белок высшей категории БиоПро-В
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
При производстве мясной продукции в количестве от 0,5% согласно нормативной или технической документации производителя
СОСТАВ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Внешний вид продукта: волокнистый порошок
Цвет: от белого до светло-кремового
Запах: нейтральный
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Массовая доля белка (в пересчете на сухое вещество): не менее 90% (коэф. 5,62)
Массовая доля влаги: не более 5%
Массовая доля жира: не более 3%
Массовая доля золы: не более 8%
Массовая доля коллагена (в пересчете на белок): не менее 70%
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
КМАФАнМ – не более 1*10⁵ КОЕ/г
БГКП (колиформы) – отсутствуют в 1 г.
Патогенные микроорганизмы (в т.ч. сальмонеллы) – отсутствуют в 25 г.
ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
рН 6,5 – 9
ВСС в холодной воде, не менее – 800%
ВСС в горячей воде, не менее – 3200%
УПАКОВКА
по 8 кг трехслойный бумажный мешок с внутренним ламинированным слоем
СРОК И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
12 месяцев в сухих складских помещениях в стандартной неповрежденной упаковке при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 88%
СДЕЛАНО В РОССИИ
Произведено без использования генетически модифицированных источников сырья
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О НАШИХ ПРОДУКТАХ — НАПИШИТЕ НАМ И МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТВЕТИМ