BIOPROFUD

trading and production company

SPECIFICATION

THE HIGH QUALITY FUNCTIONAL BEEF COLLAGEN PROTEIN BioPro-A

BioPro-A

THE HIGH QUALITY FUNCTIONAL BEEF COLLAGEN PROTEIN BioPro-A

SPECIFICATION

APPLICATION

The beef protein is used in the production of meat products over 0,5% according to the technical documentation and regulation of the manufacturer.

PRODUCT COMPOSITION

Beef collagen protein – 100%

ORGANOLEPTIC INDICATORS

Product appearance: powder
Colour: from white to light cream
Smell: neutral

CHEMICAL COMPOSITION

Mass fraction of protein (in terms of dry matter): not less than 90% (coefficient 5.62)
Mass fraction of moisture: not more than 5%
Mass fraction of fat: not more then 3%
Mass fraction of ash content: not more than 8%
Mass fraction of collagen (in terms of protein): 70% at least

MICROBIOLOGICAL INDICATORS

The number of mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms – no more than 1*10⁵
Coliforms content – absent in 1 g
Pathogenic microorganisms (including salmonella) – absent in 25 g.

FUNCTIONAL AND TECHNOLOGICAL INDICATORS

рН 7,0 – 12,0
Moisture binding capacity in cold water, not less than 800%
Moisture binding capacity in hot water, not less than 3200%

PACKAGING

20 kg three-layer paper package with the inner laminated layer

TERMS AND STORAGE CONDITIONS

12 months in dry warehouses in standard undamaged packaging, no more than 25°C and a relative humidity of no more than 88%

MADE IN RUSSIA

Products is produced without the use of genetically modified sources of raw materials

BEEF PROTEIN IN BULK FROM THE MANUFACTURER

TPP “BioProFood” plant offers to buy beef protein of the highest category in bulk from the manufacturer at affordable prices. Detailed information about our products and how they are used in production, as well as the available options for cooperation and wholesale prices you can find out by phone or using the feedback form below.

Часто задаваемые вопросы

Говяжий коллагеновый белок уникален! Способен сразу решить ряд проблем. Основные –  это конечно повышение качества и снижение себестоимости готовой продукции.

Линейка продуктов, в которых используется коллагеновый говяжий белок безгранична.  В первую очередь, конечно, в мясоперерабатывающей отрасли при производстве вареных, варено-копченых и полукопченых колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов, ветчин, консервов, рубленых мясных полуфабрикатов в тесте (пельмени, манты, пироги и т д.), рубленых мясных полуфабрикатов (котлет, биточков, фрикаделек и др.), фаршей, сырокопченых колбас, деликатесов и многих других видов мясных изделий. Также белок применяют молочной промышленности при производстве йогуртов, творога и т.д.

Использовать в рецептуре говяжий коллагеновый белок достаточно просто.  Если возникают вопросы и пожелания – просим обращаться к нам.  Мы всегда готовы помочь и подсказать!

Нашим потенциальным клиентам мы предоставляем образец в необходимом им для проведения испытаний количестве совершенно бесплатно. Можно прислать нам запрос, и мы незамедлительно отправим образец. Вместе с образцом клиент обязательно получит от нас спецификацию на продукт, декларацию соответствия качества пищевых продуктов, протоколы испытаний.

На сегодняшний день конкуренция с животными (говяжьими) белками импортного производства в принципе отсутствует.  В начале нашей деятельности достаточно большое количество говяжьих белков ввозилось в Россию из Европы и Южной Америки. Но ряд политических и экономических событий в нашей стране и в мире в общем изменили эту ситуацию. Стали появляться российские производители коллагеновых белков, в том числе и наша компания. Все это   привело к потере конкурентоспособности многих западных животных белков. Так что на сегодняшний день мы, как правило, конкурируем только со своими соотечественниками.

Бесспорно, конкуренция есть.  Но у российских производителей животных белков все по-разному – технология, качество, цены, сервис и самое главное – у всех разные цели и задачи. Поэтому, с одной стороны, зная это – конкурировать легко, а с другой стороны, конкуренция – это полезно, так как всегда есть куда двигаться и делать свою работу еще лучше, качественнее и эффективнее.

Мы используем при производстве только отечественное российское сырье – гольевой спилок КРС. Сотрудничаем как с кожевенными российскими заводами, так и с многими бойнями. Каждая партия поступающего сырья проходит жесткий входной контроль. Конечно, исходные показатели российского сырья несколько ниже, чем показатели того же вида гольевого спилка в Южной Америки, но мы прикладываем все усилия, чтобы на качество готового продукта – белка это не отразилось.

Соблюдение качества – это хороший знак!

У нас выстроен тройной контроль за качеством входящего сырья и готового продукта. Образцы каждой партии входящего сырья и готового продукта проверяются в государственной аккредитованной лаборатории Всероссийского Научно-Исследовательского Института Птицепереработки (ВНИИПП) с выдачей протоколов испытаний по микробиологическим, физико-химическим и прочим показателям.

Наше производство функционирует на основе принципов международной системы безопасности ХАССП.  Это позволяет контролировать процесс и условия изготовления пищевой продукции, предупреждать риски брака в производстве, а также помогает предотвратить риски попадания загрязнений в пищевую продукцию на всех этапах ее жизненного цикла — от получения сырья до использования продукта конечным потребителем.

Особо хотим отметить, что наше предприятие сертифицировано по системе «Халяль», что накладывает на нас дополнительную ответственность не только на готовый продукт, но и на все производство в целом.

Оплата

Мы работаем с юридическими лицами в соответствии с законодательством РФ. Вы можете запросить наш шаблон Договора или направить ваш вариант для согласования. Оплата товара производится на основании счёта по безналичному расчету.

Доставка

Доставка до вашего адреса или до транспортной компании, расположенной в пределах г. Москвы и Московской области осуществляется бесплатно нашим автотранспортом.

Гарантии

Каждая партия продукции проходит строгий ветеринарный контроль. Качество продукции подтверждено протоколами испытаний ВНИИПП и декларацией соответствия регламентам Таможенного Союза

Самовывоз

Самовывоз с нашего производства осуществляется по адресу: 141552, МО, Солнечногорск, рабочий поселок Ржавки, территория птицефабрики ВНИИПП, стр. 11. Для удобства, водителю необходимо указать в навигаторе: "Ржавки, 16а"

ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О НАШИХ ПРОДУКТАХ — НАПИШИТЕ НАМ И МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТВЕТИМ

IF YOU NEED TO KNOW MORE ABOUT OUR PRODUCTS –
CONTACT US