БиоПро - прекрасный технологический ингредиент для молочной промышленности.
Волокнистый коллагеновый белок БиоПро - это натуральный продукт, получаемый из коллагеновой ткани животных по специальной технологии, которая обеспечивает сохранность его естественной структуры. БиоПро является структурообразующим компонентом, способным создавать протеиновый, термостабильный каркас, удерживающий влагу, хорошо эмульгирующий жиры как в холодной воде, так и в процессе термообработки при высоких температурах.
Размягчитель БиоСкин-Р используется для изготовления эмульсии из шкуры животных и птиц.
